Crie sua conta e tenha suas receitas disponíveis a qualquer momento e em qualquer lugar.

Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana é um prato típico da culinária de Portugal, mais concretamente da região do Alentejo. É preparado com amêijoas, carne de porco, colorau, louro, vinho e alho.
Ingredientes:
1kg lombo de porco
8 dentes de alho
2 colheres de sopa de massa de pimentão (vermelho)
250ml vinho branco
200ml água
80g banha
1kg amêijoas
sal e pimenta qb
coentros (opcional)

Preparação:
Esmagar os dentes de alho com sal. Acrescentar a pasta de pimentão e misturar bem. Cortar o lombo em pedaços de 4 cm. Esfregar o porco com esse tempero.. Juntar o vinho misturado com a água e deixar marinar na geladeira durante a noite. Lavar bem as ameijoas em água corrente e deixá-las na água, mudando essa água várias vezes. Aquecer a banha numa frigideira, colocar a carne de porco e dourar. Colocar as ameijoas com casca e tapar a frigideira até as cascas abrirem.
Servir com batatas em cubos fritas

Tempo de Preparação:
Porções: 4

Link para um vídeo ou receita externa:
http://asminhasreceitas.com/receita/carne-porco-alentejana-0

Categorias : Peixes e Frutos do Mar : Carnes

Enviado por: Humberto Ferreira
Sim, eu já experimentei esta receita.

Comentários:

Nenhum comentário.