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Salada de macarrão

Com o começo do calor as refeições mais refrescantes são a melhor opção, como esta salada de macarrão.
Ingredientes:
4 xícaras de macarrão cotovelo
1 xícara de maionese
1/4 xícara de vinagre branco
1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/2 xícara de cebolinha picada
1 xícara de salsão picado
3/4 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de cenoura ralada
2 latas de atum em óleo

Preparação:
Misture a maionese, a mostarda, o vinagre e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta caiena.
Misture bem e acrescente o açúcar e volte a mexer.
Acrescente o salsão, a cenoura, a cebolinha e os pimentões e misture bem.
Desmanche o atum e acrescente e volte a misturar.
Deixe descansando na geladeira enquanto cozinha o macarrão com água e sal.
Escorra o macarrão e vá mexendo levemente o macarrão até esfriar.
Acrescente o molho e misture bem e coloque na geladeira por umas 4 horas ou até ao prpoximo dia.
Na hora de servir pode colocar um pouco mais de mainese e misturar novamente e ajuste o tempero..

Tempo de Preparação: 05:00h
Porções: 6

Link para um vídeo ou receita externa:
https://www.youtube.com/watch?v=jEo9VXYVrxs&index=27&t=2s&list=PLeN8iBC2z2w5LiSScrTRlU4OaU2SsqpuC

Categorias : Massas e Risotos : Saladas e Molhos

Enviado por: Humberto Ferreira
Ainda não fiz esta receita mas tenho vontade de fazer um dia.

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